餐厅服务员岗位工作职责

餐厅服务员岗位工作职责

大家去吃饭时经常会有服务员为大家服务，你了解他们的职责是什么吗?下边是小七我整理的餐厅服务员的岗位工作职责，希望能帮到你。篇一1.整理好着装礼仪，淡妆，按时点至，不晚到、旷班，听从餐厅主管的领导干部和指引，用心、迅速的进行工作每日任务。2.上班前掌握用餐总数及时长，掌握酒宴宾客有没有别的特别要求，做好对于人性化服务工作。3.宣布用餐前，依照主管分配用心做好桌椅板凳、餐厅环境卫生，餐厅铺台，准备好各种各样用具，保证正常营业应用。4.按照规定时长战位，脸部情绪当然笑容，以圆润的精神面貌迎来客人。5.客到立即分配客人入坐，依据总数开展加或撤位，积极拉椅(接挂衣服放第一位)积极详细介绍店铺特点及经营方式。6.服务用餐间，请字开头谢离不了口，随时随地要应用文明用语和笑容，立即为客人问茶、添茶、派巾，详细介绍点餐方法，征求客人酒类并报名字及价钱。7.当餐服务时，多与客人沟通交流，有问必答网，不知者婉转回应客人，有必要时要了解再做回应，不骄不躁戒急戒烦。8.餐中随时随地注意客人及餐厅的一切情况，以便于做到更快的合作服务，以方便快捷高品质的服务使客人令人满意。篇二1、接纳领导干部分派的服务工作，向客人给予高品质服务。2、做好运营前后左右的环境卫生工作，维持餐厅干净整洁，保证厨具，构件等清理完好无损。3、爱惜餐厅设施，并并对执行维护保养、清理，确保各种各样用具、调味品的清理和充裕.4、严苛按餐厅要求的服务程序流程和服务规格型号开展服务。为客人关键点服务。5、了解菜单栏上全部种类的名字、价格、把握菜肴、饮品专业知识和服务操作方法。6、做好安保，省电节约用水工作。查验窗门，水、电、气电源开关，空调控制器，音箱状况。篇三明白管理方法阶级开设的定义和服务规范，了解中餐馆服务程序流程及各种大会服务程序流程;2. 服从安排到不一样职位及轮流换班工作;3. 保持稳定的本人仪态及环境卫生，文明礼貌的言语及笑容招待每一个消费者;4. 依照具体运营必须，做好餐前、开会的各种提前准备工作和饭后结束工作;5. 依照上级领导工作人员标示，承担按时对家具及坐位摆放、卫生保洁、物件维护保养随时随地维持餐厅清洁卫生及物件，餐具摆放齐整;6. 了解当日餐厅厨房沽清，主厨尤其详细介绍和急销菜品，掌握菜牌、酒水牌及价钱便于向消费者推销产品菜品，并掌握会议厅的服务情形，便于随时随地回应客人的相关问题;7. 依照规格型号及消费者所订菜式填好菜单栏;8. 恭候大驾及留意顾客的需求;9. 随时随地维持餐桌的干净整洁，并保证食品和饮品准确送往消费者餐桌，菜肴及健康饮品上菜时务必配备相对应物件，如干锅配干锅架、鼎汤配备饭勺、生鱼片食品类配备芥末酱及生抽酱油、黄菊花茶配备糖枸杞子拌和等;10. 立即将客人建议或申诉汇报上级领导;11. 向消费者详细介绍会馆别的服务设备;12. 做好送行服务，及时处理橱柜台面并检验是不是有遗留物品;13. 承担餐厅全部器材、酒店布草、酒类及杂类的替代填补及存放，收取和发送整洁及脏酒店布草到对应地址，承担按时资产盘点;14. 根据参加培训，不断提升服务素养;15. 与朋友维持良好的合作关系，承担餐桌服务及传菜员工作，帮助餐厅厨房摘菜工作;16. 勤杂工假期时，由职工轮着替补队员厨具清洗保洁服务工作;17. 须听从以上服务及岗位工作职责各条文外有效每日任务命令。篇四1、在餐厅主管的领导下工作，做好包桌、零点的招待服务及卫生清扫工作。2、做好用餐前提前准备工作，查验餐厅机器设备、厨具是不是完好无损应用，依照规范要求配备用品，布局台型、净化环境。3、维持餐厅的环境卫生，保证无蚊虫、无尘土、无脏物，无异味，使厨具炊具清理完好无损。4、讲文明懂礼貌，激情接待客人。实现来有迎声、去有送声，笑容服务，细心解释就餐者明确提出的难题。5、重视本人仪表盘仪态，维持服饰干净整洁，疏妆好自己的头型、站起摆正，面带笑容。6、严格遵守服务标准和操作流程，掌握好上餐机会。依据菜式类型按序上餐。要精确清晰的补报菜式，积极详细介绍饭食特性，把握上餐速率。7、客人用餐结束视情立即出具“饭单”并扣除用餐花费，记账企业应积极请相关技术人员签名，防止错收或“逃单”。8、客人离开后立即核对厨具物件，清洗整洁，保洁服务置放。发觉客人遗留物品应缴餐厅负责人(主管)或服务台，尽早转送客人。9、在服务工作中不断地小结提升，对用餐客人明确提出的难题和建议，不断完善服务工作。10、实现领导干部督办的其他目标。