服务员的岗位职责

服务员的岗位职责

以下是小编收集的服务员的岗位职责。我希望它能帮助你。第一章(1)在指定岗位迎接客人，注意客人的用餐情况，服从上级指定，为客人提供良好的服务。(2)按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具、准备餐具、清洁卫生等。(3)每天按时凭单到仓库领取日用品(领班负责或接受领班解释)。(4)了解日常供应菜肴和饮料，以便向客人介绍。(5)为客人上菜、分菜、倒酒、收换餐具、为客人服务。(6)注意客人点的菜。尽量帮助客人解决用餐过程中的各种问题。如自己解决不了，可及时反映请示领班。(7)尽量避免电器损坏，轻拿轻放，让自己尽职尽责。(8)负责餐后收尾工作，清理当值卫生，交接好。第二严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量；3)根据积极、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断提高服务态度；4)实现手、脚、眼、口，及时为客户提供服务；5）熟悉菜肴和饮料，积极向客人销售，按规格填写客人菜单和饮料清单；6）补充餐具、布、杂项；7）积极参与培训，不断提高服务技能，提高服务质量；8）记住，满足客人并不难，但需要更多的微笑、问候和服务。第三十一章。整理好仪容仪表，淡妆，准时到达，不迟到，早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真快速地完成工作任务。31.整理好外观，淡妆，准时到达，不迟到，早退，服从餐厅领导的领导和指挥，认真、快速地完成工作任务。2.上班前了解用餐人数和时间，了解宴会客人是否有其他特殊要求，做好个性化服务。3.正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生、餐厅铺设、各种用品准备，确保正常经营使用。4.按规定时间站立，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。第四十一章。及时安排客人入坐，根据人数增加或撤退，主动拉椅子（挂衣服第一），主动介绍店铺的特点和经营性质。2.服务餐厅，请在字开头谢，随时使用礼貌的语言和微笑，及时问客人茶、倒茶、毛巾，介绍订购方式，咨询客人饮料，注册名称和价格。3.用餐服务时，多与客人沟通，有问题就回答，不知道就委婉回答客人。必要时，回答前要问清楚，戒骄戒躁。4.随时关注客人和餐厅的一切情况，实现更好的合作服务，方便优质的服务，让客人满意。